Ich möchte Euch einen kleinen Überblick über mein Sein und Tun verleihen.

Die Begeisterung für das Kulinarische entdeckte ich mit ca. 10 Jahren.

Als ich dann mit 13 Jahren nach Deutschland kam, entdeckte ich die ungewöhnlich große Vielfalt an Obst und Gemüse.  Ab dann konnte man mich nicht mehr stoppen. Ich habe ausprobiert und gemixt was nur ging. Leider begleiteten mich seit dem ich denken kann unleidliche Verdauungsprobleme und ich war immer auf der Suche nach einer Lösung.

Als ich mit 30 Jahren gesagt bekam, dass ich eine Laktoseintoleranz habe, dachte ich die Lösung gefunden zu haben. Dem war jedoch leider nicht so. Begleitet durch ständiges Unwohlsein suchte ich weiterhin nach einer adäquaten Lösung für mein Problem.

Mein drittes Kind gab mir dann endlich den Anstoß über die Ernährung und meine Lebensweise umfassend nachzudenken.

Daraufhin folgte im Jahr 2013 der Entschluss, auf Alkohol und Fleisch zu verzichten. Anfang 2015 wurde Gluten aus der Ernährung ausgeschlossen und Mitte 2015 wurde komplett auf tierische Produkte verzichtet.

Jetzt mit 40 Jahren habe ich die Lösung meines Problems gefunden. Seit dem geht es mir richtig gut. Ich habe mein Körperbewusstsein gesteigert, höre viel sensibler auf meinen Körper und leiste viel mehr als davor.

Ich möchte mit meinem Blog meine Erfahrungen, Rezepten und Ideen mit Euch teilen und zeigen, dass es ganz einfach ist, sich vegan und glutenfrei zu ernähren.

Ich freue mich auf eine spannende und vor allem gesunde gemeinsame Zeit mit Euch.

Sei smart, iss delikat und bleib fit!

Eure Margarita